您好,欢迎登陆東飛鳧官方网站!
  • 联系热线: 020-89817449|
  • 公众号: 东飞凫冰茶鸭
未分类
首页 / 未分类 / 三招挑到好鸡蛋

三招挑到好鸡蛋

来源:東飛鳧 | 作者:東飛鳧 | 发布时间: 2018年04月08日 | 610 次浏览

鸡蛋是很多人每天必吃的食物,但你知道应该怎么挑吗?不妨试试下面三招。

 

1.照一照:对着光,好鸡蛋逞半透明状,略带些红色,坏鸡蛋不透光,看起来很昏暗;

2.摇一摇:好鸡蛋摇起来没有晃的声音,坏鸡蛋能听到水声;

3.摸一摸:好鸡蛋粗糙,坏鸡蛋光滑,有的坏鸡蛋蛋壳上还会有红色或黑色的霉点。需要说明的是,蛋黄颜色各异主要是因为叶黄素和胡萝卜素的含量不

同导致,叶黄素含量高蛋黄发黄,胡萝卜素含量高,蛋黄发红。叶黄素和胡萝卜素当然有营养价值,但这不是鸡蛋品质的决定性因素,不必过于强调。

 

食用功效

1、健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。


2、保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。


3、延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。


4、预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。